Propiedades nutricionales y beneficios de las avellanas para deportistas [Mejora tu rendimiento]

¿Todavía no conoces los beneficios de las avellanas para deportes de resistencia y ultrafondo? En este artículo te explicamos las propiedades nutricionales de las avellanas y cómo puedes beneficiarte de ellas. La avellana es una nuez comestible, fruto del avellano común (Corylus avellana L.), de la familia de las betuláceas. El avellano es un árbol que puede alcanzar hasta los 6 metros de altura. De hojas anchas, que crece en los bosques templados y húmedos, cerca de los ríos o arroyos. El fruto tiene forma esferoidal, con un diámetro aproximado de 10 a 15 mm. Está formado por una cáscara fibrosa externa que rodea una cubierta lisa en la que se aloja la semilla. La cáscara fibrosa se seca durante la maduración. Su origen se atribuye a Asia, desde donde se expandió a Europa, siendo actualmente la “avellana europea” la más importante y consumida del mundo. El otoño es la época por excelencia para recolectar frutos secos, entre ellos las avellanas, las cuales se dejan secar y se guardan como reserva en la despensa, para disfrutar de su sabor el resto del año. La avellana es fuente de acidos grasos insaturados, ácidos grasos monoinsaturados, fibra, fósforo, magnesio, calcio, hierro, potasio, vitamina E, vitamina B6, tiamina, niacina y folatos. […]

Por |2019-05-22T10:27:24+00:00mayo 22nd, 2019|Categorías: Alimentación|Etiquetas: , , |Sin comentarios

El papel de la Vitamina E

La vitamina E es una vitamina lipo-soluble que se incropora en las estructuras de los lípidos de todas las membranas celulares, dónde ofrece una protección directa a la peroxidación lipídica (degradación oxidativa de los lípidos) por radicales libres. En este artículo os vamos a hablar sobre el papel de la vitamina E. […]

Por |2016-11-05T11:04:50+00:00junio 23rd, 2015|Categorías: Conceptos básicos|Etiquetas: |Sin comentarios