Los cereales: composición y calidad nutricional

¿Conoces los beneficios de los cereales para deportistas? ¿Su composición nutricional? En este breve artículo te exponemos su distribución de macro-nutrientes. La composición y calidad nutricional de los cereales varía en función de algunos factores, como son el tipo de cultivo, recolección, transporte y almacenamiento en caso de los vegetales. Los cereales son la base de la pirámide alimentaria de una dieta sana y equilibrada, y sirven como fuente de energía para deportistas de fondo, como ciclistas de resistencia y utrafondo o corredores trail y maratón. […]

Por |2019-08-26T17:57:09+00:00agosto 26th, 2019|Categorías: Alimentación|Etiquetas: , , |Sin comentarios

Beneficios de los higos para deportistas [Alto contenido en potasio]

¿Sabías que los higos son ricos en potasio y Vitamina B6? En este artículo te presentamos sus propiedades nutricionales y beneficios de su consumo en deportes de resistencia y ultrafondo. Gominola energética natural como sustituto a geles energéticos. El higo es el falso fruto de la higuera, de la familia de las moráceas. En realidad es un grupo de flores. Tiene consistencia blanda, y forma redonda, ovalada o de pera, con base achatada. Su piel es fina y presenta color verde pálido, negro o morado, dependiendo de la especie. Tiene una pulpa blanquecina o rosa, de sabor dulce, que se encuentra llena de diminutas semillas. Procede de los países del Oriente Próximo. Fruto muy estimado por las antiguas civilizaciones, parece ser que fueron los fenicios y los griegos quienes difundieron el cultivo de la higuera por el mediterráneo. El médico y filósofo griego Galeno recomendaba el higo a los atletas griegos como alimento básico de su dieta. El higo también se conocía como “el alimento de los filósofos” debido al gran aprecio que mostraban por este fruto filósofos como Platón y Diógenes. Durante la Edad Media y el Renacimiento empezaron a ser secados al sol, dando lugar a los higos secos. […]

Por |2019-05-30T10:59:49+00:00mayo 30th, 2019|Categorías: Alimentación|Etiquetas: , |Sin comentarios

Los dátiles, los mejores aliados del deportista de fondo

¿Te gustan los dátiles? ¿Eres deportista de resistencia y ultrafondo? ¿Ciclista, triatleta, trail runner o nadador de travesías? Estas de suerte :) En este artículo te explicamos las características de los dátiles y su información nutricional. Los dátiles para deportistas constituyen un alimento energético reconstituyente idóneo por su aporte extra en azúcares y calorías. Es más, la mayoría de barritas energéticas elaboradas con ingredientes naturales se basan en el dátil como principal componente. Resultan apropiados cuando se practican deportes de fondo o esfuerzos físicos intensos como por ejemplo ciclismo, ultras o trail running. Los dátiles son uno de los componentes más utilizados para elaborar barritas energéticas por su consistencia y propiedades nutricionales. A diferencia de otros alimentos calóricos, los dátiles nos reponen rápido pero no nos dan sensación de saciedad. Sus azúcares de fácil y rápida asimilación son liberados poco a poco. […]

Por |2019-02-17T20:56:51+00:00febrero 17th, 2019|Categorías: Alimentación|Etiquetas: , , , |2 Comentarios

Función del Potasio y suplementación en deportistas

¿Conoces la importancia del potasio en deportistas? En este artículo te explicamos la función del potasio en el organismo y los pros y contras de la suplementación con este electrolito. El potasio es el mayor catión en el cuerpo humano, aproximadamente el 98% de los depósitos de potasio se sitúan en el interior de las células. Las concentraciones extracelulares e intracelulares de potasio (K+) de la célula muscular influyen en la función del músculo esquelético, cardiovascular y liso. Varios estudios han mostrado que el ejercicio genera una liberación de iones K+ de los músculos que se contraen, por lo que se produce una disminución de las concentraciones de K+ intracelular y un aumento en las concentraciones plasmáticas de K+. […]

Por |2018-06-07T10:45:11+00:00junio 7th, 2018|Categorías: Suplementación deportiva|Etiquetas: |Sin comentarios

Receta: Garbanzos tostados al horno ¡Fácil y saludable!

Hoy os presentamos una receta muy sencilla, pocos ingredientes, rápida de elaborar y muy saludable: garbanzos tostados al horno. Información nutricional de los garbanzos Los garbanzos son un alimento muy rico en proteínas, fibra, minerales, vitaminas y bajo en grasas. […]

Por |2017-10-16T11:18:01+00:00octubre 16th, 2017|Categorías: Recetas|Etiquetas: , , , , , , , |Sin comentarios

Efecto de la pérdida de electrolitos durante el ejercicio

En un artículo anterior explicamos qué son los electrolitos, esos minerales cargados positiva o negativamente que juegan un papel muy relevante en nuestro organismo. Hoy trataremos brevemente el efecto que se produce con la pérdida de electrolitos durante el ejercicio de resistencia. […]

Por |2016-11-05T11:04:48+00:00agosto 3rd, 2015|Categorías: Conceptos básicos|Etiquetas: , , |Sin comentarios

¿Cómo afecta la falta de potasio a los huesos?

El potasio es un mineral muy importante para la salud humana, involucrado en el equilibrio del agua en nuestro organismo a través de los procesos de ósmosis, y en el equilibrio ácido-base que determina el pH del organismo. Tiene funciones relacionadas con la contracción muscular y la transmisión del impulso nervioso. La cantidad diaria recomendada es de 4.7 gramos de potasio en personas adultas, a lo que una gran proporción de la población no llega. […]

Por |2016-11-05T11:05:00+00:00enero 20th, 2015|Categorías: Conceptos básicos|Etiquetas: , |Sin comentarios