Efecto de omega-3 y omega-6 en deportistas de fondo

¿Conoces los beneficios del omega-3 para deportistas? En este artículo te explicamos los efectos de los ácidos grasos omega-3 y omega-6 en el organismo del atleta. Los ácidos grasos constituyen una fuente de energía significativa para deportistas de fondo. Sin embargo, las grasas desempeñan funciones específicas condicionadas por sus características fisicoquímicas y biológicas. Durante una competición, la tensión a la que se hallan sometidos los músculos, tendones, y articulaciones originan pequeñas lesiones o microdesgarros que desencadenan reacciones inflamatorias que pueden afectar el rendimiento deportivo. Como resultado de esta actividad metabólica intensa, se generan radicales libres, que favorecen la oxidación de una gran variedad de moléculas y provocan la degeneración de distintas estructuras celulares. Estos resultados, pueden limitar la eficiencia y la capacidad funcional del sistema neuromuscular. […]

Por |2019-01-11T10:49:46+00:00enero 11th, 2019|Categorías: Alimentación|Etiquetas: , |Sin comentarios

El pescado: composición y calidad nutricional

En este post continuamos con la serie de artículos en los que os explicamos la composición y calidad nutricional de los diferentes grupos de alimentos que existen en nuestra dieta. Hoy le toca al pescado, es decir, a los peces que usamos los seres humanos como alimento, ya sean criados en libertad (océanos, mares, ríos y lagos) o en cautividad mediante diversas técnicas de explotación. […]

Por |2016-11-05T11:05:15+00:00julio 21st, 2014|Categorías: Conceptos básicos|Etiquetas: , , , |Sin comentarios