Dependencia de carbohidratos y grasas en el ejercicio de resistencia

La capacidad para hacer ejercicio durante períodos prolongados requiere no sólo la maquinaria metabólica adecuada, sino también de combustible. El cuerpo humano es dependiente de grasas (lípidos) y carbohidratos (glucosa en sangre y el glucógeno muscular) para mantener la regeneración de ATP y para la contracción muscular sostenida. La disponibilidad y utilización de estos sustratos afectan de manera significativa la capacidad para el ejercicio de resistencia. […]