La intolerancia a la lactosa y el deporte

La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche y derivados lácteos, que se metaboliza gracias a la enzima lactasa, presente en las vellosidades intestinales. La intolerancia a la lactosa se manifiesta en aquellas personas cuyo organismo no es capaz de producir suficiente cantidad de lactasa, e incluso en algunos casos no se produce esta enzima. El objetivo de este artículo es mostrar una visión general de esta afección y de cómo puede afectar a los deportistas de resistencia. […]