La alcachofa, enemiga de las células cancerígenas

La alcachofa es un manjar delicado, es la flor sin abrir de una planta. Es una de las fuentes vegetales más ricas en minerales como el calcio, el hierro, el magnesio y el potasio. Según nuevos estudios, la alcachofa contiene flavonoides (pigmentos naturales que se encuentran en las plantas con propiedades antioxidantes) que matan a las células del cáncer de páncreas.  […]

By | 2017-12-18T16:43:51+00:00 diciembre 18th, 2017|Categories: Alimentación|Tags: , , , , |Sin comentarios

¿Qué son los flavonoides?

Los fitoquímicos son las sustancias químicas producidas por las plantas y se agrupan en taninos, ligninas y flavonoides. Los mejor estudiados son los flavonoides, con más de 6,000 identificados y clasificados en al menos seis subgrupos: flavonoles, flavones, flavanones, flavanoles, antocianidinas e isoflavonoides. En este artículo vamos a ver sus propiedades y los beneficios para la salud de los deportistas. […]

By | 2016-11-05T11:04:48+00:00 agosto 18th, 2015|Categories: Alimentación, Conceptos básicos|Tags: |Sin comentarios