Receta: Crema de cacahuete casera – Almuerzo saludable y energético

Hoy os proponemos una receta muy fácil, deliciosa y adictiva: crema de cacahuete casera. Esta receta esta especialmente dirigida para deportistas y todo aquel que busque un snack, merienda o almuerzo energético saludable.

Propiedades nutricionales de los cacahuetes

Los cacahuetes son una buena fuente de proteínas, fibra, ácidos grasos monoinsaturados, niacina, ácido fólico, fósforo, y vitamina E.

crema de cacahuete casera

El cacahuete es alto en grasas y aceites mono y poliinsaturados. Este tipo de grasas no causa aumento de peso si se consumen con moderación. Se debe evitar grasas trans y cantidades excesivas de grasas saturadas.

    Los atletas necesitan consumir calorías y proteínas adicionales cada día o se arriesgan a perder densidad muscular. Los deportistas de fondo necesitan hasta 3.000 calorías o más al día.

    El cacahuete es una forma muy asequible y saludable para obtener calorías adicionales saludables en comparación con otros alimentos.

    cacahuetes tostados

    Nosotros somos muy fan de las rebanadas o bocadillos de crema de cacahuete para salidas de bici tanto para ciclismo en ruta como MTB, también para carreras de trail y ultrafondo y como almuerzos o meriendas.

    El cacahuete también se utiliza mucho como ingrediente de barritas energéticas naturales.

    Receta: Crema de cacahuete casera

    La receta que os presentamos hoy es muy sencilla, con pocos ingredientes, saludable y rápida de elaborar. En tan solo 20 minutos la crema o manteca de cacahuete estará lista para tomar.

    Ingredientes



    • 200 gramos de cacahuete crudo.
    • 1 pizca de sal.
    • 2 cucharadas de panela u otro endulzante.
    • 1 cucharada de aceite de coco u otro aceite vegetal .

    Preparación de la crema de cacahuete casera



    • Precalentar el horno a 180ºC.
    • Hornear los cacahuetes sobre papel vegetal 3 o 4 minutos teniendo mucho cuidado para no quemarlos.
    • Sacar los cacahuetes del horno y dejar que se templen un poco.
    • Agregar el aceite de coco, la panela y la sal.
    • Triturar poco a poco hasta que el cacahuete empiece a soltar su aceite natural.
    • Seguir triturando hasta obtener la textura de una manteca.
    • Puedes almacenar la crema en un frasco en la nevera hasta 2 semanas aproximadamente.

    tarro crema de cacahuete

    By | 2017-11-13T17:39:47+00:00 noviembre 13th, 2017|Categories: Recetas|Tags: , , |Sin comentarios

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    Nutrición deportiva para deportes de fondo como ciclismo, running, maratón, natación y trail. Asesoramiento de nutrición para deportistas: hidratación con sales y bebidas isotónicas, energía con geles y barritas energéticas y recuperación con recuperadores musculares y suplementos.

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