Hoy os presentamos una receta para elaborar barritas energéticas de avena y plátano de forma muy sencilla. Básicamente necesitamos dos ingredientes y un tiempo de horneado muy corto.
Tanto la avena como el plátano son dos alimentos saludables muy comunes entre los deportistas.
Avena
La avena es uno de los cereales más completos por su riqueza en carbohidratos y aporta más proteínas, grasas, fibra y vitaminas del grupo B que el resto de los cereales. Es una fuente de energía de rápida asimilación. Protege al intestino y enriquece la flora intestinal.
Plátano
Los plátanos son una de las frutas más nutritivas. Contienen principalmente hidratos de carbono, vitaminas B6, C, B1, B2, E y ácido fólico. También son ricos en minerales, sobre todo potasio, magnesio y hierro. Gracias a su perfil nutricional bien equilibrado son la fruta perfecta para la nutrición deportiva.
Nuestra receta
Para elaborar esta receta hemos utilizado los copos de avena ecológicos sin gluten de Primrose’s Kitchen.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros.
- 100 gramos de aveno en copos finos.
- 1 cucharadita de semillas de lino (opcional).
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional).
- 3 cucharadas de coco rallado (opcional).
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (opcional).
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional).
- 1 puñado de arándanos deshidratados (opcional).
Preparación de las barritas energéticas
- Precalentar el horno a 180º.
- Con un tenedor 🍴 aplastar los plátanos hasta obtener una masa viscosa.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta obtener una masa pegajosa.
- Extender la masa sobre papel de hornear hasta obtener el grosor deseado.
- Hornear 🔥 a 180º durante 15-20 minutos.
- Cortar 🔪 en forma de barritas y dejar enfriar.
Información nutricional
Características de las barritas energéticas
- Sin azúcares añadidos.
- Sin lactosa.
- Sin gluten (sólo si la avena es sin gluten).
- Apta para veganos.
Conócenos
Hola quisiera saber cuál es la duración de estas barritas en el refrigerador
Hola Juan,
Gracias por su comentario.
Al utilizar ingredientes naturales, nosotros las hemos almacenado en nevera hasta 3 días.
Un saludo.