¿Qué son los flavonoides? Propiedades y beneficios para deportistas

Sabías que los flavonoides son compuestos de origen vegetal que poseen propiedades beneficiosas para tu salud. Pueden ayudar a mantener una salud en buen estado, sobretodo si eres deportista de resistencia o ultrafondo. Deportes como correr, ciclismo, triatlón, natación y trail running que generan inflamaciones y estrés oxidativo.

En este artículo vamos a ver las propiedades y los beneficios de los flavonoides para la salud de los deportistas.

¿Qué son los flavonoides? Propiedades y beneficios para deportistas

1. Qué son lo flavonoides y cómo obtenerlos a través de tu dieta

Los fitoquímicos son las sustancias químicas producidas por las plantas y se agrupan en taninos, ligninas y flavonoides. Los mejor estudiados son los flavonoides, con más de 6,000 identificados y clasificados en al menos seis subgrupos: flavonoles, flavones, flavanones, flavanoles, antocianidinas e isoflavonoides.

Los flavonoides están ampliamente distribuidos en las plantas y funcionan como pigmentos, moléculas señalizadoras y defensores frente a infecciones y lesiones. El consumo en la dieta de flavonoides se sitúa en un rango entre 50 y 800 mg al día, dependiendo del consumo de frutas, verduras y té. En Estados Unidos la media de consumo total de flavonoides es de alrededor de 210mg al día, mientras que en España se situa en 313 mg al día, dado el consumo de alimentos ricos en este fitoquímico como son los cítricos, vino, melón, bayas, manzanas, cebollas y plátanos.

2. Los flavonoides y sus propiedades

En numerosos estudios se ha relacionado un consumo elevado de frutas y verduras con un riesgo reducido de padecer enfermedades cardiovasculares y varios tipos de cáncer. Esta reducción del riesgo de contraer enfermedades puede ser debido en parte a su alto nivel de flavonoides.

Muchos flavonoides poseen fuertes propiedades anti-inflamatorias, anti-virales, anti-oxidantes, y anti-cancerígenas cuando se realizan estudios in vitro. La inflamación y el estrés oxidativo son mecanismos clave en la en la forma en la que se desarrollan ciertos estados de enfermedad.

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3. Alimentos ricos en flavonoides

En esta tabla veremos los diferentes tipos de flavonoides y los alimentos que los contienen.

SubgrupoFlavanoideFuentes alimentarias
FlavonolesQuercetina, kaempferol, miricetina, isorhamnentinaCebollas, manzanas, vegetales de hoja verde, bayas (arándano)
FlavonesLuteolina, apigeninaPerejil, pimientos, apio, alcachofa, especias
FlavanonesHesperetina, naringenina, eriodictyolFrutas y zumos cítricos
Flavan-3-olesCatequinas, epigalocatequina, teaflavinasTé, chocolate, frutos de árbol, semillas de uva
AntocianidinasCyanidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina, peonodina, petunidinaMayoría de las bayas, alubias
IsoflavonesDaidzeína, genisteína, glyciteinaSoja y alimentos de soja

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Resumen
¿Qué son los flavonoides? Propiedades y beneficios para deportistas
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¿Qué son los flavonoides? Propiedades y beneficios para deportistas
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En este artículo vamos a ver las propiedades y los beneficios de los flavonoides para la salud de los deportistas.
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NutriResponse
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By | 2018-12-20T12:04:31+00:00 diciembre 18th, 2018|Categories: Alimentación|Tags: |1 comentario

About the Author:

Licenciada en Farmacia, grado en Dietética y Nutrición, especializada en Nutrición Deportiva y Master en Farmacología y Suplementación en el deporte. Apasionada del deporte de resistencia como maratón, ciclismo, trail, natación y triatlon.

Un comentario

  1. adan rodriguez hernandez 18 diciembre, 2018 en 20:31 - Responder

    Excelente ilustre e informativo sitio web

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