¿Por qué la cantidad de carbohidratos por hora no depende del peso?

Las recomendaciones de consumo de carbohidratos durante el ejercicio se realizan en gramos por hora y dependen de la duración e intensidad de la actividad deportiva.

No dependen de la masa corporal y por lo tanto la recomendación es la misma para un corredor de 60 kg y que de un atleta de 90 kg.

1. ¿Depende de la duración del ejercicio?

Generalmente, a mayor duración de una actividad deportiva, más hidratos de carbono se deben ingerir.

Por ejemplo, durante una hora de ciclismo se requiere muy pocos carbohidratos (30 gramos por hora), aunque se han demostrado pequeñas cantidades pueden mejorar el rendimiento deportivo.

Cuando la duración del ejercicio es de más de 2 horas y sobretodo cuando la actividad supera las 3 horas, se recomienda un consumo de carbohidratos de 60-90 gramos por hora.

cabohidratos por hora

2. ¿Depende de la intensidad del ejercicio?

La intensidad durante el deporte también juega un papel protagonista.

Por ejemplo, un atleta más lento que usa menos energía total por hora no requerirá 90 gramos de carbohidratos por hora.

3. ¿Depende de la masa corporal del deportista?

La masa corporal, sin embargo, no es importante. Las recomendaciones de consumo de carbohidratos durante el ejercicio no tienen en cuenta la masa corporal del corredor.

Los carbohidratos de una bebida o gel energético se absorben a una velocidad que está limitada por el intestino.

Si el intestino no lo absorbe rápidamente, no puede utilizarlo rápidamente.

Los intestinos de los atletas ligeros y pesados absorben los hidratos de carbono a tasas similares. Por lo tanto, los carbohidratos también se utilizan en la misma proporción por el músculo.

No hay correlación entre la masa corporal y el uso de carbohidratos exógenos en forma de bebidas o geles energéticos.

Por lo tanto las recomendaciones de consumo de carbohidratos durante el ejercicio son en gramos por hora, no en gramos por kg por hora.

4. Antes y después del ejercicio

Es importante destacar que la recomendación antes y después del ejercicio, debido a que se relacionan con reservas de glucógeno sí que están relacionadas con la masa muscular y corporal, y se expresan por kilogramo de masa corporal.

Fuente: Jeukendrup Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2010 Jul; 13(4):452-457

By | 2017-07-31T15:18:12+00:00 julio 31st, 2017|Categories: Conceptos básicos|Tags: , |Sin comentarios

About the Author:

Licenciada en Farmacia, grado en Dietética y Nutrición, especializada en Nutrición Deportiva y Master en Farmacología y Suplementación en el deporte. Apasionada del deporte de resistencia como maratón, ciclismo, trail, natación y triatlon.

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