¿Por qué es mejor comer fruta y verdura de temporada?

El acceso a fruta y verdura de importación está a la orden del día. En los supermercados, grandes almacenes e incluso en fruterías locales encontramos alimentos que no se corresponden a la temporada actual, que nuestros padres no asocian al periodo correspondiente.

Y es que el consumo de fruta y verdura que no es de temporada en nuestra región, es cada vez mayor. Sin embargo el consumo de fruta y verdura de temporada tiene grandes beneficios para nosotros, sin olvidarnos de los que tiene para el ecosistema.

Beneficios de las frutas y verduras de temporada

Vamos a exponer los beneficios de consumir fruta y verdura de temporada, que no son pocos:

• Ayuda a reducir la energía y las emisiones de CO2,  puesto que no hace falta gastar tanta energía para el transporte.
• La fruta y verdura local se recoge en su punto óptimo de maduración y es más sabrosa que la que va a ser transportada, que se recolecta verde y va a madurar artificialmente en los contenedores.
• Ayuda a impulsar y mantener la economía local, fomentando los pequeños negocios y manteniendo puestos de trabajo del propio pueblo o ciudad.
• La naturaleza es sabia y nos ofrece en cada estación lo que necesitamos.
• En invierno, necesitamos más dosis de vitamina C para reforzar el sistema inmunitario, y para eso la naturaleza nos ofrece las naranjas, los pomelos, los pimientos, las mandarinas, la coliflor o los kiwis.
• En verano, necesitamos alimentos que contengan más agua, como la sandía, el melón o la pera y más ricos en betacarotenos para proteger la piel, como la calabaza, el melón, la zanahoria y el mango.
• Se evita la implantación de monocultivos intensivos que agotan la tierra, favoreciendo la sostenibilidad del planeta.

En este enlace disponéis de un calendario de la fruta y verdura de temporada, para los que queráis aprovechar los beneficios expuestos.

Cinco raciones diarias de fruta o verdura son la base de una dieta equilibrada y saludable. Mejor si son las frutas o verduras de temporada.

Frutas y verduras son un pilar esencial en nuestra alimentación. Una dieta completa, equilibrada y saludable incluye al menos 5 raciones de fruta o verdura cada día. Gracias a los calendarios de frutas y verduras ahora tienes más fácil saber cuál es la mejor temporada para consumir una fruta o una verdura concreta.

Y vosotros qué opináis, ¿os parece una buena iniciativa favorecer el consumo de fruta de temporada?.