Pistachos para deportistas: mejora tu recuperaci贸n muscular de forma natural

驴Te apasionan los pistachos? Estas de suerte 馃檪

En este art铆culo aprender谩s, no s贸lo que consumir pistachos despu茅s del ejercicio puede ayudar a recuperar mejor. Si no que tambi茅n es un fruto cultivado en Espa帽a ya que prolifera en climas secos y permite una agricultura rentable y sostenible.

Consumir pistachos puede mejorar tu recuperaci贸n muscular y la salud de tu flora intestinal. Son capaces de reducir la inflamaci贸n, el estr茅s oxidativo,聽 da帽o muscular, y reponer el potasio perdido despu茅s del ejercicio intenso.

pistachos para deportistas

El pistacho y su cultivo en Espa帽a

El pistacho es un fruto de origen semides茅rtico. Prolifera en climas secos y necesita muy poca agua. En Europa, Espa帽a es el pa铆s con las mejores condiciones clim谩ticas y geol贸gicas. En Espa帽a hay actualmente m谩s de 12.000 hect谩reas de pistachero. Casi todas en Castilla-La Mancha, hasta un 80% del total.

Es el producto que puede rivalizar con el olivo como el oro verde espa帽ol. El cultivo que puede detener la despoblaci贸n rural, permitiendo una forma de vida rentable y sostenible.

Al ser una planta formada en semidesiertos aguanta los secanos y las tierras pobres del centro de la pen铆nsula sin problema. En regad铆o es un cultivo que le saca rentabilidad a cada gota de agua.

Informaci贸n nutricional de los pistachos

Los pistachos (603 kcal por porci贸n comestible de 100 gramos) son frutos secos ricos en nutrientes. Contienen un perfil nutricional 煤nico de prote铆nas y carbohidratos (~ 30% de la energ铆a), grasas (~ 70% de la energ铆a), minerales (cobre, hierro, magnesio, potasio), vitaminas B6 y tiamina, carotenoides, fitoesteroles y 谩cidos fen贸licos.

Entre todos los frutos secos de c谩scara, los pistachos son una de las mejores fuentes de antioxidantes solubles en agua y grasa. La mezcla de nutrientes de los pistachos se relaciona con reducciones en estr茅s oxidativo e inflamaci贸n.

Por ello, puede resultar una soluci贸n efectiva para contrarestar la inflamaci贸n generada por el ejercicio y el estr茅s oxidativo.

Aporte por raci贸n (100g)
Energ铆a [Kcal]603,00
Prote铆na [g]17,65
Hidratos carbono [g]11,60
Fibra [g]10,60
Grasa total [g]51,60
Grasas saturadas [g]6,14


Minerales
Calcio [mg]136,00
Hierro [mg]7,20
Yodo [mg]0,00
Magnesio [mg]122,00
Zinc [mg]1,40
Selenio [碌g]6,40
Sodio [mg]290,00
Potasio [mg]1.020,00
F贸sforo [mg]0,00


Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg]0,69
Vit. B2 Riboflavina [mg]0,20
Eq. niacina [mg]4,82
Vit. B6 Piridoxina [mg]1,70
Ac. F贸lico [碌g]58,00
Vit. B12 Cianocobalamina [碌g]0,00
Vit. C Ac. asc贸rbico [mg]7,00
Retinol [碌g]0,00
Carotenoides (Eq. 尾 carotenos) [碌g]150,00
Vit. A Eq. Retincl [碌g]25,00
Vit. D [碌g]0,00

C贸mo puede mejorar la recuperaci贸n muscular

Fuente natural de antioxidantes

El ejercicio puede causar da帽o muscular y dolor en los m煤sculos debido al estr茅s oxidativo y la inflamaci贸n. Esto resulta en una disminuci贸n en el rendimiento deportivo y retraso en la recuperaci贸n. Los pistachos son una fuente natural de los antioxidantes lute铆na, 尾-caroteno y 纬-tocoferol, y los estudios de laboratorio sugieren que los pistachos tienen un alto poder聽 antioxidante.


Quieres saber m谩s sobre los antioxidantes:聽Importancia de los antioxidantes en el deporte de fondo

Composici贸n de prote铆nas e hidratos de carbono

Se recomienda consumir una combinaci贸n de prote铆nas y carbohidratos 15 a 20 minutos despu茅s de un entrenamiento para una 贸ptima recuperaci贸n muscular y para reponer las reservas de gluc贸geno muscular. Con 17,6 gramos de prote铆na por 100 gramos, los pistachos son un snack recuperador ideal despu茅s del ejercicio.

Reposici贸n de electrolitos

El organismo pierde potasio con sudor y la orina durante el ejercicio intenso. El potasio es un electrolito principal en el cuerpo que puede ayudar a regular la funci贸n nerviosa, el control muscular y la presi贸n arterial. Cuando se pierde potasio durante el ejercicio, puede provocar debilidad muscular. Los pistachos son una fuente de potasio, y una peque帽a raci贸n de pistachos en realidad tiene tanto potasio como la mitad de un pl谩tano grande.


Funci贸n del potasio en el organismo:聽Funci贸n del Potasio y suplementaci贸n en deportistas

Mejora tu flora intestinal con pistachos

Los pistachos parecen tener caracter铆sticas prebi贸ticas. Contienen componentes alimenticios no digeribles, como la fibra diet茅tica, que permanecen en el intestino y sirven como alimento para las bacterias naturales. Tambi茅n contienen fitoqu铆micos que tienen el potencial de modificar la composici贸n de la microbiota. Los alimentos con propiedades prebi贸ticas pueden mejorar el crecimiento de bacterias beneficiosas en el tracto digestivo.

Fuente: Sousa M, et al. Int J Food Science Nutr. 2014; 65(2):151-163.

Resumen
Pistachos para deportistas: mejora tu recuperaci贸n muscular de forma natural
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Pistachos para deportistas: mejora tu recuperaci贸n muscular de forma natural
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En este art铆culo aprender谩s, no s贸lo que consumir pistachos despu茅s del ejercicio puede ayudar a recuperar mejor. Si no que tambi茅n es fruto cultivado en Espa帽a ya que prolifera en climas secos y permite una agricultura rentable y sostenible.
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NutriResponse
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By | 2018-05-06T19:32:01+00:00 mayo 5th, 2018|Categories: Alimentaci贸n|Tags: , |Sin comentarios

About the Author:

Licenciada en Farmacia, grado en Diet茅tica y Nutrici贸n, especializada en Nutrici贸n Deportiva y Master en Farmacolog铆a y Suplementaci贸n en el deporte. Apasionada del deporte de resistencia como marat贸n, ciclismo, trail, nataci贸n y triatlon.

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