Qué es la espirulina y cómo afecta al rendimiento deportivo

¿Conoces los beneficios de la espirulina para deportistas? En este artículo te explicamos en pocas palabras qué es la espirulina y su uso como suplemento en el deporte.

La espirulina es un suplemento dietético elaborado a partir de cianobacterias que se producen generalmente con el cultivo de dos especies: Arthrospira platensis y Arthrospira maxima. Cada día que pasa su consumo es más generalizado y llega a nuestras casas formando parte de otros alimentos. A continuación vamos a hablaros del uso de la espirulina en el deporte.


Qué es la espirulina y cómo afecta al rendimiento deportivo

Cómo utilizar la espirulina en la dieta

A pesar de que el sabor de la espirulina impide que se convierta en un alimento de consumo individual, cada vez se incorpora a más productos alimenticios de la vida cotidiana. Se utiliza como parte de postres (sobretodo batidos y licuados), sopas, aliños e incluso cerveza. También se emplea como un suplemento alimenticio en la industria de acuicultura, en acuarios y para aves de corral.

En un principio la espirulina destacó por ser rica en proteínas, aminoácidos y ácidos grasos esenciales, pero recientemente ha recibido mayor atención por su contenido en fitoquímicos con propiedades antioxidanes y su capacidad de disminuir los niveles de lípidos en sangre.

Papel de la espirulina en el deporte

Los efectos ergogénicos de la espirulina durante el ejercicio se relacionan con los siguientes factores:

  • La defensa antioxidante y reducción del estrés oxidativo.
  • Aumento del tiempo hasta la fatiga durante el ejercicio.
  • Cambios favorables en el uso de los sustratos energéticos, aumentando la utilización de las grasas.

Dosis de consumo de espirulina

El consumo de espirulina se considera seguro para las personas, pero existen ciertas preocupaciones relacionadas con los suplementos de espirulina por su posible contenido en metales pesados o toxinas producidas por las cianobacterias. Por esta razón se recomienda no consumir más de 15g de espirulina al día.

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Fuente: Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress

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Qué es la espirulina y cómo afecta al rendimiento deportivo
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Qué es la espirulina y cómo afecta al rendimiento deportivo
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En este artículo te explicamos en pocas palabras qué es la espirulina y su uso como suplemento en el deporte.
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By | 2019-02-19T10:37:52+00:00 febrero 19th, 2019|Categories: Suplementación deportiva|Tags: |1 comentario

About the Author:

Licenciada en Farmacia, grado en Dietética y Nutrición, especializada en Nutrición Deportiva y Master en Farmacología y Suplementación en el deporte. Apasionada del deporte de resistencia como maratón, ciclismo, trail, natación y triatlon.

Un comentario

  1. Nicolas 30 mayo, 2015 en 20:45 - Responder

    Artículo muy interesante! Simplemente añadir que según las marcas de espirulina, son más o menos ricas en nutrientes: las producciones con secado de la espirulina a baja temperatura (50ºC) son mucho más ricas nutricionalmente que las producciones industriales donde la espirulina está secada a 180ºC y pierde los nutrientes más frágiles como las vitaminas, enzimas y pigmentos antioxidantes.
    Es importante también cuidar la procedencia de la espirulina: no es lo mismo una espirulina cultivada con agua de manantial que una espirulina cultivada con agua de dudosa origen (no daré más detalles…).

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