El chocolate negro 馃崼 podr铆a mejorar el rendimiento deportivo

Seg煤n las 煤ltimas investigaciones, el chocolate negro podr铆a mejorar el rendimiento deportivo, principalmente mediante la reducci贸n del coste del consumo de ox铆geno durante el ejercicio.

Esto es debido al aumento de los niveles de 贸xido n铆trico que ocasiona su ingesta.

1. 脫xido n铆trico y rendimiento deportivo

Los suplementos nutricionales que producen un aumento de 贸xido n铆trico, pueden potencialmente aumentar la vasodilataci贸n, aumentar la captaci贸n de glucosa y regular la contracci贸n muscular de forma m谩s eficaz.

Por ejemplo los suplementos con nitrato de sodio o ricos en zumo de remolacha, han demostrado que reducen la demanda de ox铆geno durante el ejercicio subm谩ximo y la presi贸n arterial en reposo.

Los mecanismos fisiol贸gicos que sustentan estas mejoras se han atribuido a la descomposici贸n de nitrato y al incremento de nitrito en el torrente sangu铆neo, que se convierte posteriormente en 贸xido n铆trico bioactivo, el cu谩l desencadena las mejoras del rendimiento deportivo antes mencionadas.

chocolate negro

2. 驴Por qu茅 chocolate negro?

Hasta ahora se utilizaba el zumo de remolacha como ayuda ergon茅nica, pero con la popularidad del chocolate negro, con mejor sabor y aceptaci贸n, ha aumentado el inter茅s en el estudio de sus propiedades.

Investigaciones聽recientes han mostrado mejoras vasculares similares en los niveles de 贸xido n铆trico en el consumo de chocolate negro.

Adem谩s la remolacha no destaca precisamente por tener un sabor agradable y realmente proporciona un suministro de energ铆a escaso.

El chocolate negro aumenta la biodisponibilidad de 贸xido n铆trico gracias a su abundante contenido en epicatequina, que provoca la liberaci贸n de componentes vasoactivos en las c茅lulas endoleliales.

3. Chocolate negro y rendimiento deportivo

Recientemente, se ha realizado un estudio que aborda la relaci贸n entre el incremento de 贸xido n铆trico y los niveles de nitratos, resultantes del consumo de chocolate negro, y su potencial para reducir la demanda de ox铆geno durante el ejercicio de intensidad moderada y mejorar el rendimiento durante el ejercicio de alta intensidad.

Este estudio, realizado por la Universidad de Kingston, ha examinado si el chocolate negro provoca una mejora en el umbral de intercambio de gases (GET), un consumo de ox铆geno bajo durante el ciclo de intensidad moderada (80% GET) y una mejora en el rendimiento.

La suplementaci贸n cr贸nica con chocolate negro dio como resultado un mayor GET y un aumento de rendimiento deportivo. Lo que significa que el consumo de chocolate negro reduce el coste de ox铆geno de ejercicio de intensidad moderada y puede ser una ayuda ergog茅nica eficaz para ejercicios de corta duraci贸n e intensidad moderada.

Fuente:聽Dark chocolate supplementation reduces the oxygen cost of moderate intensity cycling
Rishikesh Kankesh Patel, James Brouner and Owen Spendiff
Journal of the International Society of Sports Nutrition 2015, 12:47 doi:10.1186/s12970-015-0106-7
By | 2017-05-30T11:01:12+00:00 mayo 30th, 2017|Categories: Alimentaci贸n|Tags: , |Sin comentarios

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