Hoy os presentamos una receta para elaborar barritas energéticas de avena y plátano de forma muy sencilla. Básicamente necesitamos dos ingredientes y un tiempo de horneado muy corto.

barritas energeticas caseras de avena y platano

Tanto la avena como el plátano son dos alimentos saludables muy comunes entre los deportistas.

Avena

La avena es uno de los cereales más completos por su riqueza en carbohidratos y aporta más proteínas, grasas, fibra y vitaminas del grupo B que el resto de los cereales. Es una fuente de energía de rápida asimilación. Protege al intestino y enriquece la flora intestinal.

Plátano

Los plátanos son una de las frutas más nutritivas. Contienen principalmente hidratos de carbono, vitaminas B6, C, B1, B2, E y ácido fólico. También son ricos en minerales, sobre todo potasio, magnesio y hierro. Gracias a su perfil nutricional bien equilibrado son la fruta perfecta para la nutrición deportiva.

Nuestra receta

Para elaborar esta receta hemos utilizado los copos de avena ecológicos sin gluten de Primrose’s Kitchen.

masa de barritas energeticas de avena y platano

Ingredientes

  • 3 plátanos maduros.
  • 100 gramos de aveno en copos finos.
  • 1 cucharadita de semillas de lino (opcional).
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional).
  • 3 cucharadas de coco rallado (opcional).
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo (opcional).
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional).
  • 1 puñado de arándanos deshidratados (opcional).
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Preparación de las barritas energéticas

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Con un tenedor 🍴 aplastar los plátanos hasta obtener una masa viscosa.
  • Añadir el resto de ingredientes y mezclar hasta obtener una masa pegajosa.
  • Extender la masa sobre papel de hornear hasta obtener el grosor deseado.
  • Hornear 🔥 a 180º durante 15-20 minutos.
  • Cortar 🔪 en forma de barritas y dejar enfriar.

Información nutricional

Características de las barritas energéticas

    Las barritas de avena y plátano, además de cumplir su función energética tienen la siguientes características adicionales:

  • Sin azúcares añadidos.
  • Sin lactosa.
  • Sin gluten (sólo si la avena es sin gluten).
  • Apta para veganos.